LES BIERES
34, rue de Gallardon, 28 130 Yermenonville - longitude 01° 37' 15'' latitude 48° 33' 25''
(c)PhA 2019



PALMARES DES BIERES DE L'ANNEE

 


Depuis 2019, soirée à l'aveugle



Cocon





Bière Blanche
Brasserie: Bacquet & Cie
Fermentation:
Fournisseur: Bacquet & Cie
3 rue de l'Europe - ZA Maintenon-Pierres 28130 Pierres
Alcool: 5% 33cl

Bière de blé.
Une bière onctueuse et acidulée. Bière “blanche” (=bière de blé) pur malt de style Wheat Ale.
Pétillante, légère et onctueuse. Des notes de pamplemousse et de citron vert.

À table, la bière Cocon pourra accompagner coquillages, poissons grillés et poissons fumés, fromages de chèvre, crudités.
Ingrédients : eau, malts d’orge, malt de blé, houblons, levure.SANS ADDITIFS.
10 EBC (blond voilé)
12 IBU (peu amère)
Service entre 4 et 6 c°.





Page24 Triple





Bière Triple
Brasserie: Brasserie Saint-Germain
Fermentation:
Fournisseur: Carrefour Market Maintenon

Alcool: 7,9° 33cl

Médaille d'or en 2010
Médaille d'argent en 2012-2013-2014
Bière de dégustation titrant 7.9°, entrant dans la cétagorie des bières triples de par sa forte richesse aromatique et son corps prononcé.
Bière puissante et ronde avec une amertume présente. Sa longueur en bouche est importante avec une finale fruitée et acidulée du à la présence d'écorces d'orange. Les houblons utilisés sont le Brewer's Gold et le Golding issus des cultures régionales. Comme ses consoeurs, elle bénéficie d'une refermentation en bouteille.

http://www.page24.fr





Ar-men (Blonde)





Bière blonde
Brasserie: Brasserie de Bretagne
Fermentation:
Fournisseur: Sarzeau
Alcool: 5% 33cl

Ar-Men est une bière bretonne, produite par la Brasserie de Bretagne, nommée en hommage au phare.
Il existe plusieurs types de bières: blanche, blonde, rousse, dorée et ambrée.
Le brassage des blondes, rousses et dorées est effectué à Tréguier et celui des blanches et ambrées à Trégunc. Le conditionnement se fait en bouteilles non-pasteurisées de 33 et 75 cl.
La bière blonde (5 % vol.) est produite à base de blé. Elle a la médaille d'argent au World Beer Cup en 2000, et la médaille de bronze en 2002.

A noter que:
La bière ambrée (5,4 % vol.) est produite à base de blé noir. Elle est naturellement sans gluten.
La bière blanche (4,8 % vol.) est produite à base de froment. Elle a reçu la médaille d'or au Concours général agricole de Paris en 2003 et la médaille d'argent en 20051.
La bière rousse a reçu la médaille d’argent au Concours général agricole de Paris en 20072.





La Chouffe





Bière blonde
Brasserie: Achouffe
Fermentation:
Fournisseur: HyperU 2,10€ - Vanuxeem 1.37€
Alcool: 8% 33cl

La brasserie d’Achouffe vit le jour au coeur d’un petit village de la vallées des fées situé dans les Ardennes belges.
Ce sont deux beaux-frères passionnés par le brassage qui lui donnèrent vie en 1982. Le nom ne fut pas difficile à trouver : il provient bien évidemment du nom du village Achouffe !
Mais saviez-vous pourquoi ils ont choisi de représenter un petit lutin rouge ? Tout simplement car dans le patois local, un chouffe est un petit lutin ! Aujourd’hui, la brasserie est connue bien au delà des frontières belges et ses bières sont récompensées par de nombreux prix année après année.
La chouffe est une belgian Pale Ale blonde non filtrée et refermentée. Derrière une robe couleur or, on découvre avec enchantement un bouquet aromatique à la fois fruitée et épicé. Sur le palais, on retrouve les notes épicées déjà présente au nez avec des touches de coriandre. Les houblons apportent une agréable amertume en fin de bouche. Cette bière agréablement fruitée et épicée se fera la compagne idéale d’un poisson blanc ou d’une volaille. N’hésitez pas non plus à l’associer à un fromage à pâte molle.

https://www.saveur-biere.com





Abbaye de Vauclair de Noël





Bière Ambrée
Brasserie: Abbaye de Vauclair
Fermentation:
Fournisseur: Lidl
Alcool: 7.2% 75cl

En attente