Créée et produite au début du siècle dernier par la Brasserie Excelsior.
Il sagissait dune bière ambrée de haute fermentation titrant à 4,7% Alc. Forte de son histoire et de sa notoriété, la Ducasse se réinvente en 2018 en proposant une véritable bière de caractère qui ne laissera personne indifférent ! Sa provenance du Nord, sa spécificité en tant que Triple et son univers graphique original lui permettent de se démarquer des bières régionales traditionnelles.
Ducasse est une bie`re franc¸aise, brasse´e dans la re´gion de France la plus repre´sentative de la bie`re : le Nord. Elle correspondra parfaitement a` ceux qui sont a` la recherche dun produit artisanal et local.
Dans le Nord de la France, « la Ducasse » signifie la fe^te foraine, la fe^te du village. Lunivers de la marque Ducasse tourne donc tout naturellement autour de la fe^te foraine et on retrouve dailleurs une grande roue dans son logo.
En lien avec les fe^tes du village, Ducasse est une marque conviviale et authentique. On la partage entre amis, en famille et avec ses voisins de table car la Ducasse est consensuelle et rassemble. Chacun peut se retrouver dans la Ducasse. Accessible et originale, elle de´fend sa culture avec du caracte`re.
La marque est attache´e a` ses valeurs dauthenticite´ au travers dune production locale, a` partir de matie`res premie`res simples. Tout repose sur sa recette qui a e´te´ travaille´e afin datteindre cet e´quilibre parfait entre douceur et complexite´.
Une bière est composée de 90% d'eau. Il convenait donc de donner à notre bière le nom du cours d'eau qui traverse notre commune de Yermenonville.
Fanny nous a concocté une étiquette sur ce thème. Vincent et moi l'avons aussitôt validée.
LEurélienne triple nous vient du pays chartrain. Elle est produite par la brasserie de Chandres, à Sours, dans lEure-et-Loir. Cette micro-brasserie familiale est née en 2005. Elle produit 2000 hectolitres de bière artisanale par an.
Outre la triple, lEurélienne se décline aussi dans toutes les couleurs et dans des versions aromatisées ou saisonnières. Située sur la plaine de Beauce, la ferme-brasserie utilise lorge issue de ses propres champs.
Les étiquettes de lEurélienne reprennent ces codes avec un couple de dos, bras dessus bras dessous, dans un champ dorge. Ils regardent au loin la cathédrale de Chartres. Et le graphisme nous plonge fortement dans lunivers artisanal.
Cette Lindemans est une bière de type lambic, brassée à base de malts d'orge, de blé et avec ajout de jus de pêche avant une période de maturation en fût de chêne.
La Pêcheresse de la Brasserie Lindemans présente une robe jaune-orangée légèrement trouble et une mousse blanche soutenue par une effervescence serrée. Elle laisse échapper du verre des arômes de pêche et de sucre candi très doux.
On retrouve en bouche des saveurs de pêche marquées qui s'accompagnent d'une très légère saveur acidulée, signe d'une fermentation lambic, offrant ainsi un équilibre entre vivacité et douceur.
La Pêcheresse se déguste comme apéritif mais elle accompagne sans problème de nombreux plats et surtout les desserts. Très appréciées par ces dames, cette bière belge se déguste fraîche et de préférence dans une flûte.
Température de service conseillée de 2 à 3°C.
https://www.saveur-biere.com
La 3 MONTS Héritage Houblons est une bière blonde travaillée en houblonnage à cru, qui offre des qualités gustatives particulières, et amène à une dégustation pleine de fraîcheur. Bouteille sérigraphiée et embossée en mémoire des traditions, fermeture à bouchon mécanique (75cl). Brassées selon les traditions brassicoles locales et ancestrales, la gamme 3 MONTS Héritage permet de retrouver les goûts traditionnels et typiques qui ont fait la réputation des bières de Saint-Sylvestre Cappel.
Houblons : Mistral, Savinjski golding & Chinook.