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GASPACHO DE MELON

Coupez les melons en quatre, retirez les pépins et, à l'aide d'un mixeur, mixez la chair.

Mettez au frigo au minimum deux heures.

Répartissez le gaspacho de melon dans les bols et déposez dans chacun d'entre eux une tranche de coppa coupées en lamelles et cinq dés de féta.

Nappez d'un filet d'huile et décorez d'herbes.

Servir bien frais.

LES INGREDIENTS

2 melons
6 tranches de coppa (60g)
30 dés de feta aromatisée (60g)
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Quelques herbes de votre choix pour la déco

26 juillet
19 juillet 2015

Elaborations

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En cuisine avec Sophie