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POULET ROTI

Étape 1

Assaisonnez l'intérieur du poulet : Mettez 3 bonnes pincées de sel, du poivre, un peu de piment d’Espelette et un mélange d'herbes.

Étape 2

Assaisonnez la volaille sur toutes les faces, et ajoutez-y un filet d'huile d'olive.

Étape 3

Dans un plat, mettez un filet d'huile d'olive et déposez-y votre poulet. Sur la tranche, four à 225°C pendant 15 à 20 minutes, enfournez-le.

Étape 4

Après les 20 minutes sur une tranche, inversez le sens du poulet et remettez-le au four pour la même cuisson et même thermostat.

Étape 5

Baissez le four à 180°C, ajoutez l'ail en chemise, les oignons en quartier, un petit peu d'eau, le thym, et les feuilles de sauge.
Surtout, arrosez la volaille 4 à 5 fois pendant la cuisson pour ne pas qu'elle ne sèche.

Étape 6

Mettez le poulet sur le dos, et faites le cuir 10 minutes sur cette face.

Étape 7

Une fois que le poulet est sorti du four, laissez le reposer pendant 30 à 45 minutes.

Étape 8

Réchauffez le 10 minutes au four avant de le couper et le manger, vous aurez le poulet le plus moelleux du monde !

En savoir plus sur http://www.750g.com/poulet-roti-a10504.htm


LES INGREDIENTS

1 poulet
Huile d'olive
Oignon
Sel et poivre
Paprika
1 gousse d'ail


1 poulet
Huile d'olive
Oignon
Sel et poivre
Paprika
1 gousse d'ail


25 décembre 2014




Elaborations

25 décembre 2014



www.750g.com
Observations

Mettez un récipient avec de l'eau pendant la cuisson de votre poulet, cela va servir à garder le poulet moelleux. Surtout arrosez la volaille (4 à 5 fois pendant la cuisson).



Mettez un récipient avec de l'eau pendant la cuisson de votre poulet, cela va servir à garder le poulet moelleux. Surtout arrosez la volaille (4 à 5 fois pendant la cuisson).


Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson